1月のおすすめレシピ
“ネギ”と“しょうが”で心も体もぽっかぽか。
寒さ本番の季節もコレで乗り切れます!!
ネギたっぷり八宝菜ラーメン

●材料(2人分)
・白ねぎ1本
・卵1個
・白菜1枚
・干ししいたけ1枚

ブロッコリー1/6株
・豚バラ肉2枚・人参1/8本
しょうが1/2かけ・ごま油大さじ1
A
[鶏ガラスープの素小さじ1、水1/2カップ、うすくち醤油大さじ1/2、塩少々]
水溶き片栗粉
[片栗粉小さじ2、水小さじ2]

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作り方 ●
白ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。白菜はざく切り、人参は1㎝幅の短冊切りにする。
ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。干ししいたけは水に漬けて戻し、2㎜幅の薄切りにする。
豚バラ肉は3㎝幅に切る。
しょうがはせん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、ボウルに溶いた卵を流し入れ、大きめのいり卵を作る。皿に取り出しておく。
⑤のフライパンに④を入れて熱し、香りが出てきたら③を炒め、肉に火が通ったら、①、②の順に加えて炒める。
⑥にAを入れて熱し、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
できあがったラーメンに⑦をのせる。