3月のおすすめレシピ
春の味覚“菜の花”を使った簡単レシピ
うまみとほろ苦さが絶妙のバランスです!!
菜の花ラーメン

●材料(2人分)
菜の花・・・・・・・・・・・1/2把
鶏ささみ・・・・・・・・・・・・2本
A[酒大さじ1、塩少々]
卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
白ねぎ・・・・・・・・・・・1/4本


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作り方 ●
 ① 菜の花は端の固い部分を切り落とし、長さを2等分に切る。さっと塩ゆでしてざるにあげる。
 ② ささみはAで下味をつけて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分間加熱する。
   熱いうちに食べやすい大きさに裂く。

 ③ 卵は半熟に茹でておく。(沸騰してから5〜6分加熱)縦に2等分する。
 ④ 白ねぎは粗みじんに切る。できあがったラーメンに①、②、③を盛りつけ、④をちらす。