照りてりガーリックチキン
らーめん
●材料（２人分）
にんにく・・・・・・・・・・・１かけ
鶏もも肉・・・・・・・・・・１／２枚
A[酒大さじ１、塩こしょう少々]
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ１
B[しょうゆ大さじ１、みりん・砂糖各大さじ１]
玉ねぎ・・・・・・・・・・・１／４個
貝割れ・・・・・・・・・１／２パック
卵・・・・・・・・・・・・・１個
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● 作り方　●
① にんにくは薄切りにする。
② 鶏もも肉は厚いところを包丁でそぐように開き、厚みを均等にする。
Aで下味をつける。
③ フライパンにサラダ油、①を加えて熱し、香りが出てきたら②を皮目から
入れて両面を返しながらこんがりと焼く。Bを加えて焼きからめ、照り焼きにする。
食べやすい大きさに切る。
④ 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛みをぬく。ざるにあげて水気をよくきる。
⑤ 貝割れは根を切り、長さを２等分にする。
⑥ 卵は半熟に茹でておく。（沸騰してから５〜６分加熱）縦に２等分する。
⑦ できあがったラーメンに③、④、⑤、⑥を盛りつける。