11月のおすすめレシピ
醤油で香ばしく焼いた“ほたて”が美味!
“たまり醤油”や“再仕込み醤油”を使うのもまた良し!

ほたてのバター
醤油らーめん


●材料(2人分)
ほたて・・・・・・・・・・・・・3個
ほうれん草・・・・・・・・・1/2把
もやし・・・・・・・・・・・1/2袋
白ねぎ・・・・・・・・・・・1/3本
小麦粉・・・・・・・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・・・・・小さじ1


レシピトップへ / 次の月へ
● 作り方 ●

ほたては厚みを半分に切る。キッチンペーパーなどで水気をしっかりとる。
ほうれん草は塩ゆでして3〜4㎝長さに切る。
もやしは根を取り、塩ゆでする。
白ねぎは小口切りにする。
①のほたてに分量の小麦粉をうすくまぶす。フライパンにバターを熱し、ほたての両面をこんがり焼く。鍋肌からしょうゆを回し入れ、香ばしく焼き上げる。
⑥できあがったラーメンに②、③、⑤を盛り付け、④をちらす。