2023年 淡路より新物入荷しました!

商品名 <数量限定>いかなご釘煮 200g
価 格 1,980円(税込・送料別)
内容量 200g
品 番 5701
発送形態 常温便
賞味期限 冷暗所30日
  個  
※数量がなくなり次第終了となります。

イカナゴは水面を長い群になって泳ぐので、玉筋魚(いかなご)と呼ばれます。小さいものを小女子(ごうなご)、大きいものを大女子(おおなご)と地をあてる地域もあります。

いかなご釘煮
『いかなご釘煮』といえば、瀬戸内海東部の郷土料理で、獲れたての『いかなご』を醤油、砂糖、味醂などで甘辛く煮つけたものです。甘辛いだけではなく、しっかりと魚の旨味も感じる『いかなご釘煮』。名前の由来はイカナゴの炊きあがった姿が『折れ曲がった古くてさびた釘』に似ているところから名付けられたそうです。
いかなごくぎ煮
いかなごくぎ煮 


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